イスラエルワイン「ヤルデン」こだわりのプレミアムワイン・シリーズ
日本でも根強い人気を誇る「ヤルデン・シリーズ」では、単一品種で造られるベーシックなスティルワイン以外にも、スパークリングワインや甘口ワイン、プレミアムな高級ワインまで様々な種類のワインが生産されています。
今回はその中から日本でも購入可能なアイテムをご紹介します。
ヤルデンの生産者であるGolan Heights Winery(ゴラン・ハイツ・ワイナリー)や、その他のアイテムについてはこちらの記事をご参照ください。
この記事の目次
ヤルデン ブラン ド ブラン
冷涼な気候のゴラン高原北部で栽培されたシャルドネ100％で造られるブラン・ド・ブランのスパークリングワインです。レモンや洋ナシ、青リンゴなどの果実のアロマに、トースト香やフローラルなニュアンスが感じられます。程よい酸味があり、エレガントで味わい深い瓶内二次発酵のスパークリングワインです。アペリティフとしてもお楽しみいただけますし、お寿司や刺身の盛り合わせ、レモン風味のクリーミーなリゾットとも良く合います。
ヤルデン ブラン・ドゥ・ブラン ギフトBOX入り
ヤルデン ブリュット ロゼ
ゴラン高原北部の高台の畑で栽培されたシャルドネとピノ・ノワールをブレンドした瓶内二次発酵の華やかなロゼ色のスパークリングワインです。イチゴのアロマやお花のフローラルな印象に加え、トースト香がほのかに香る、アロマティックな印象のワインです。爽やかな酸味と程よい余韻があり、複雑ながらもキリっとした味わいです。ブリのタルタルのような繊細な料理から、サーモンのマリネ、チョコレートとラズベリーのデザートなど様々な料理に合わせることができる万能タイプのスパークリングワインです。
ヤルデン ブリュット ロゼ ギフトBOX入り
ヤルデン シャルドネ オデム ヴィンヤード
標高1,200ｍの高地にあるオデム・ヴィンヤードから採れた有機栽培のシャルドネのみを使用して造られるシングル・ヴィンヤードのオーガニックワインです。アロマティックなトロピカルフルーツや洋ナシ、レモン、ミネラルなどのニュアンスがある風味豊かでエレガントな味わいのフルボディの白ワインです。サーモンや鶏肉の料理、かぼちゃのラビオリなどと合わせてみてください。
ヤルデン・バロン・ヴィンヤード
単一畑のバロン・ヴィンヤードのブドウを使用したシングル・ヴィンヤードの赤ワインです。熟したラズベリーやチェリー、ブラックベリー、プラムなどの果実のアロマにスミレ、コーヒー、シダー、タバコのニュアンスが感じられます。フルボディで豊かな長い余韻が特徴で、10年程度の長期熟成も可能です。グリルしたラムチョップやリブアイステーキなどの料理に良く合います。
ヤルデン・カツリン・シャルドネ
ゴラン高原北部の標高900ｍの冷涼なブドウ畑から収穫された高品質なシャルドネを使用したフルボディの白ワインです。熟した洋ナシやトロピカルフルーツ、レモン、ピーチのアロマに、ミネラル、スパイス、レモンの皮の特徴が感じられます。リッチでありながらエレガントで飲みやすく、クリーミーな余韻が長く続きます。マッシュルームを添えたラムチョップのグリルや、柑橘系ソースを使ったチキンのグリルなどのお肉料理にも良く合います。
ヤルデン・カツリン・シャルドネ 1,500mlのマグナムボトル
ヤルデン・カツリン・レッド
良年のみ生産されるヤルデンのプレミアムワインです。ボルドーブレンドの長期熟成タイプで、15～20年もの長い年月の熟成が可能です。熟した黒系果実やダークチョコレート、オレンジの皮、フレッシュなハーブなどの魅力的なアロマに、リッチなフレンチオークのストラクチャーが感じられる複雑な風味の赤ワインです。丸ごとグリルした牛ヒレ肉や、煮込んだラム肉などしっかりとしたお肉料理との相性が良いです。
ヤルデン・ロム
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ヤルデン・ロムは国際的に有名な醸造家であるゼルマ・ロング氏とゴランハイツ・ワイナリーの醸造長のヴィクター・ショーンフィールド氏の共同事業として造られたプレミアムワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルローのブレンドで造られるリッチでエレガントな赤ワインで、熟した赤や黒果実のアロマにオレンジピール、ダークチョコレート、ドライフラワー、スモーク、腐葉土など複雑な香りと長い余韻が感じられます。今すぐにでも楽しめますが、瓶内で10年以上寝かせるとより味わい深くなります。ローズマリーと胡椒を効かせた牛肉のリブローストや、フランスの豆料理であるカスレなどとの相性が抜群です。
ヤルデン ハイツ ワイン
手摘みで収穫された完熟したゲヴュルツ・トラミネール100％で造られる濃厚でアロマティックな甘口ワインです。アプリコットやピーチ、オレンジの香りに、スパイスやフローラルなアロマが感じられます。程よい酸味と、甘く濃厚な味わいのバランスが良いリッチなデザートワインです。単体として食前酒として楽しむのももちろん良いですし、フレッシュなフルーツやチーズ、桃のタルト・タタンのような甘いフルーツをベースとしたデザートとも良く合います。
ヤルデン ミュスカ
ミュスカ100％で造られる甘口の酒精強化ワインです。醸造過程でブランデーを添加することでブドウの自然な甘みを残しています。アプリコットやレモンのアロマにジャスミンやナツメグの香りがほのかに感じられます。単体でも楽しめますし、チーズケーキやバタークッキー、ナッツと合わせてデザートと一緒に楽しむこともできます。
ヤルデン・ティー・スクエア
ポルトガル品種であるトゥーリガ・ナショナルとティンタ・カオで造られるブレンドの赤ワインです。アルコール醗酵の途中でブランデーを添加することにより、ブドウ本来の甘みを残した酒精強化ワインです。フレンチオークで32か月の樽熟成を行っています。赤や黒果実のアロマに、スパイスやハーブ、オークの香りが感じられるフルボディで豊かな余韻が特徴です。熟成したブルーチーズやローストしたナッツやドライフルーツ、ヘーゼルナッツのチョコレートケーキなどのデザートとの相性も抜群です。
ヤルデンのベーシックなシリーズだけではなく、スパークリングワインや甘口ワイン、ハイクラスなプレミアムワインもぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。