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イスラエルの双子兄弟が造るお手頃ワイン|Sycra Winery

 記

Sycra Wineryのプロフィール

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双子の兄弟 であるZeev  Levinger(ゼエヴ レヴィンガー)とRonen  Levinger(ローネン  レヴィンガー)によって運営されるSycra Winery(シクラ ワイナリー)。

ワイナリーでありながら、ワイン造りの専門学校でもあるSoreq Winery(ソレク ワイナリー)で学んだ2人は、2006年に自身のワイナリーを設立しました。

造られるワインは比較的手の届きやすい価格帯ですが、2010年にはイスラエル最大のワインコンテストであるTerraVino(テラヴィーノ)でメダルを獲得する銘柄も誕生させており、テルアビブの高級レストランで扱われる実績もあります。

 

Sycra Wineryのおすすめワイン

それでは白1種、赤2種紹介します。

シュナンブラン

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ネゲヴ砂漠の中にあるMitzpe Ramon(ミツペ ラモン)地域で栽培される、シュナン ブランから造られるボリューム感のある白ワインです。


雨の降らない砂漠においても、灌漑の技術などを駆使することで栽培は可能。

砂漠の豊富な日照によるボリューム感のある熟した果実味がワインに反映され、グレープフルーツなどの柑橘系に加え、トロピカルフルーツのニュアンスも加わり豊潤な味わいが表現されます。

丁寧に手摘み収穫されたブドウは雑味なく、ピュアでフルーティな味わいは魚介や鶏肉料理に優しく寄り添ってくれます。

プティ シラー

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プティ シラーから造られる濃厚でフルーティな赤ワインです。

その名の通り小粒の果実を実らせ、凝縮感のある果実味や豊富なタンニンを持つのがこの品種の特徴。

フレンチオーク樽での熟成により、チョコレートやバニラの優しいニュアンスも加わり味わいに幅を持たせています。

親しみやすいフルーティさがありワイン単体でも楽しめますが、チーズやオイルを使ったコクのある料理などと合わせても、ジューシーな果実味の広がるマリアージュが楽しめます。

カベルネ ソーヴィニヨン

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このワインの2008ヴィンテージが、2010年のTerraVino(テラヴィーノ)でシルバーメダルを獲得しました。

カベルネ ソーヴィニヨン主体にプチ ヴェルドが微量ブレンドされる深みのある赤ワインで、ブラックベリーやカシスの濃厚な果実味。

適度な酸とタンニンが骨格ある味わいを表現しつつバランスを整えると、樽の心地よい風味も加わった余韻へと続きます。

力強さと奥行きのある味わいは、血液のニュアンスを感じる牛肉料理などとの相性も良く、コクのあるワインと料理の味わいが互いを引き立て合います。

ワイナリーの詳細情報

訪問やプラン内容など、くわしくはワイナリーへお問い合わせください。

 

【電話】+972 54-546-8808

【メール】sycrawinery@gmail.com

 

公式ホームページ