宿泊設備が整ったイスラエルのワイナリーとして人気｜Berenice Winery
この記事の目次
Berenice Wineryのプロフィール
Berenice Winery（ベレニス ワイナリー）はイスラエル北部のガリラヤ湖の西側、Tiberias（ティベリア）にあるブティックワイナリー。
年間生産量は約4,000本で、100,000本までをブティックワイナリーと呼ぶ中で特に規模の小さい生産者と言えます。
ワインを造るのはGideon Badt（ギデオン バット）氏。建築家のバット氏は国内のSoreq Winery（ソレク ワイナリー）とRecanati Winery（レカナッティ ワイナリー）でワイン造りを学び、2010年から自身のワインを生むようになりました。
生産されるワインは赤、白、ロゼ、甘口ポートスタイルですが、評価が高いのは赤ワイン。
イスラエルで毎年開催されるワインコンテスト、ESHKOL HAZAHAV(通称ゴールデン クラスター）で高成績を収める赤ワインを生んでいます。
そしてBerenice Wineryは宿泊できるワイナリーとして評判が良い事も特徴的で、詳しくは記事後半で解説します。
Berenice Wineryのおすすめ
それでは赤ワインを3種紹介します。
シラーズ
ゴラン高原の完熟したシラーから造られる、飲み応えのある赤ワインです。
熟度の高い果実に由来する甘味を伴った果実味があり、高めのアルコール度はボディのある味わいを表現します。
豊潤な味わいはワイン単体でも楽しめますが、ブルーチーズと合わせたり、バターやオイルを使用したコクのある料理に合わせても、リッチな味わいが広がるマリアージュが楽しめます。
ブレンド
カベルネ ソーヴィニヨンを主体に、シラーズとメルローがブレンドされたバランス良い赤ワインで、ゴールデン クラスター2018では、2015ヴィンテージがシルバーメダルを獲得しています。
カベルネとシラーの豊潤な風味に、あえて早く収穫したメルローをブレンドすることで、熟度の浅いブドウの若々しい酸味が効いたニュアンスを反映。
豊潤な果実味を持ちつつ上品な酸味も感じられる独特のバランスを表現しています。
バランスの良い味わいは、コクのある様々な料理に寄り添い引き立て合います。
カベルネ ソーヴィニョン
カベルネ ソーヴィニヨン100%で造られる濃厚で味わい深い赤ワインです。
この銘柄はゴールデン クラスター2016で、2013ヴィンテージがゴールドメダルを獲得するなど、同コンテストで何度も賞を獲得しており、Berenice Wineryを代表する銘柄と言えます。
収穫時期を遅らせることで糖度を高めたカベルネは、濃厚でフルーティーな果実味とコクがあり、樽の風味も加わり飲み応えのある味わい。
適度な酸とタンニンはバランスを整え、芳醇な風味を残した余韻があります。
味わい深い牛肉料理などとの相性が良いワインで、互いの味わいを高め合う相乗効果が楽しめます。
Berenice Wineryへの訪問
Berenice Wineryは訪問が可能で、宿泊もできる事で人気を集めています。
ワイナリー内には共有の《綺麗な庭園》《プール》《バーベキューラウンジ》があり、開放的な雰囲気の中で料理と共にワインを楽しむことが可能です。
200名まで収容可能な庭園では、小規模のパーティーから大規模イベントまで様々開催されており、協力的なスタッフのサポートにも定評があります。
宿泊できる部屋は、人数やニーズに応じて4種類用意されており、詳しくは宿泊に関するページで確認できます。
・宿泊以外の訪問
・営業時間
・予約の要不要
・プラン内容と料金
などはワイナリーへ直接お問い合わせください。
【住所】 Yokhanan Ben Zakai St, Tiberias, 1424219
【電話】 + 972-50-760-5129
【メール】https://www.berenicewinery.com/contact