少量ずつ5種のワインが楽しめるテイスティングキットも人気｜La Forêt Blanche Winery
この記事の目次
La Forêt Blanche Wineryのプロフィール
La Forêt Blanche Winery（ラ フォレ ブランシュ ワイナリー）は2018年設立の若き生産者。Jerusalem（エルサレム）から南へ約50㎞、Beit Yatir（ベイト ヤティール）にあるワイナリーです。
この地域にはイスラエル南部に広がるネゲブ砂漠の北東端の半砂漠地帯に植林を行い、今ではイスラエル最大の森の1つと呼ばれる「ヤティールの森」の中心地に畑を所有しているヤティールワイナリーもあります。
ワイナリーがあるヘブロン山地域は、ブドウ栽培に適した気候や土壌が備わっており、発掘調査で古代のワインジョッキの壺も発見されるなど、2000年以上さかのぼる古代からワイナリーが存在し、ワインの産地であったことがわかっています。
Menachem Livni（メナヘム リヴニ)氏と共にワイナリーを立ち上げ、ワインの製造を担うのがBruno Darmon（ブルーノダーモン）氏。20年のワイン製造経験の中では、イスラエル国内および国際的ワインコンテストなどでも数々の受賞歴のあるワインを誕生させた優秀な生産者です。
また、ワインの品質はさることながら、シンプルながらお洒落なボトルデザインも魅力的なワイナリーで、おすすめワインの最後に紹介する20㎖✖5本入りのテイスティングキットは、他のワイナリーには無いアプローチです。
非常にオシャレなパッケージングですから、自身で楽しむのはもちろん贈り物やプレゼント、お土産にもおすすめです。
La Forêt Blanche Wineryのおすすめワイン
それでは白、ロゼ、赤を各1種ずつ、そしてこのワイナリーならではの5本テイスティングキットを紹介します。
タルピオットホワイト
フローラルなワインを生むヴィオニエを80%に、フルーティーな味わいを生むシュナンブランを20％ブレンドして造られる白ワインです。
白桃や白い花の香りにナッツ類の香りも感じられ、少しのトロミを持った質感は厚みのある味わいを引き立てます。
バランスの良いリッチな味わいは、酸味の効いた魚介のカルパッチョや、バターやチーズを使用したコクのある料理まで幅広く適応するでしょう。
タルピオローザ
メルローを主体にシラーがブレンドされたほんのり甘味を持ったロゼワインです。
ブドウの皮と果汁の接触時間を短くすることで、淡めの綺麗な色調を生み出しており、野イチゴやラズベリーやライチの香りは豊潤。チャーミングな甘味を伴った厚みのある果実味を軽快な酸味がバランスを整えます。
ワインが苦手な方にも親しみやすい味わいで、スパイスの効いた料理などにも優しく寄り添うロゼワインです。
レバノンフォレスト
La Forêt Blanche Wineryにおけるフラッグシップ。上質なカベルネ ソーヴィニヨン100%で造られる濃厚で深みのある赤ワインです。
光を通さないほどの深い色調は黒に近く、ブラックベリーやプラムなどの黒い果実や、ローズマリー、スミレ、樽に由来するチョコレートやコーヒーの香りがあります。外観と香りから連想される通りの濃厚な味わいは非常に奥深く、飲むたびに何重にもなった味わいの層が現れています。
力強く奥深いこのワインには塩分の強いブルーチーズや、濃厚なソースやコクの深い素材を使った料理に合わせることで、互いを高め合うマリアージュが楽しめるでしょう。
La Forêt Blanche Wineryならではの【5本テイスティングキット】
このワイナリー特有のセットで、小瓶に20㎖ずつ5種のワインが楽しめるテイスティングキットです。
1.タルピオット アドム（赤）
2.タルピオット ホワイト（白）
3.ピノ ノワール（赤）
4.Dvir Kashm（赤）
5.Dvir カベルネソーヴィニヨン（赤）
※2020年現在のラインナップです。
いろんなワインを少量ずつ楽しめるので、いろんなワインに興味がある方におすすめで、お洒落なパッケージングですから、ちょっとしたプレゼントやおみやげにも非常に喜ばれそうなアイテムです。
ワイナリーへの訪問
La Forêt Blanche Wineryは訪問を受け入れており、チーフワインメーカーによるワインについての解説や、ワインのテイスティングを楽しむこともできます。
また、リクエストに応じて料理の提供も行っています。
※くわしいプラン内容、料金、予約の要不要などについてはワイナリーへお問い合わせください。
【営業時間】
日曜〜木曜日 09:00〜17:00
金曜日 09:00〜13:00
土曜日 休み
【住所】 Moshav Beit Yatir of Masada
※詳細住所はカーナビアプリなどを使って調べて訪問ください。
【電話】 +972 58-661-9899