今回ご紹介するのは、イスラエルの海岸線を北に辿っていくとAcre / Akko(アッコ)という小さな港町にあるレストラン。

オスマン帝国時代の城壁や歴史的な風景が残る、世界遺産にも登録された美しい風景を臨むことができます。イスラエルのおすすめ世界遺産に関しては、より詳しくまとめた下記記事も参照してみてください。

そんな町中にあるuri buri(ウリ ブリ)はイスラエルはおろか、中東地域でも指折りのレストラン。こじんまりとした店内には、世界中からグルメが訪れます。

過度な装飾もなく、白と青で整えられたとてもシンプルな店内。料理に集中できる空間が整っています。

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אורי בורי(@buri_uri)がシェアした投稿 – 2019年11月月21日午前5時32分PST

経営者のUri Jeremias氏はイスラエルのメディアにもたびたび出演している有名人。

シーフードレストランと銘を打つだけあって、実際のメニューも魚料理やビーガン向けの野菜料理のみで肉料理は一切ありません。

お店の代表的なメニューのひとつが、サーモンの刺身。意外なようですが、イスラエルでも魚をお刺身で食べることは一般的なのです。

この店では、シャーベット状のわさびが添えられており、しょうゆベースのソースでいただくという日本人にはとても馴染み深いスタイル。

その他の料理も、全体的に日本人の舌に合うメニューが多いので、安心していただけると思います。

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אורי בורי(@buri_uri)がシェアした投稿 – 2019年 3月月6日午前10時05分PST

シーフードスープやフライなど、素材の味を生かしたシンプルな料理には、逆にごまかしのない純粋なシェフの技術を感じられるものばかり。

その他にも季節に応じて旬の魚がいただけるので、シーズンごとに訪れるリピーターも多そうです。

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אורי בורי(@buri_uri)がシェアした投稿 – 2019年 9月月5日午前5時17分PDT

はじめて訪れる方など、もしオーダーに迷ったらテイスティングメニューをチョイスしてください。ドリンク1杯と併せて300シェケル(9,000円)ほどです。