シトー派修道院が運営する多彩なイスラエルワイン｜Latroun Winery
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Latroun Wineryのプロフィール
Jerusalem（エルサレム）から西へ約20㎞。
美しい景観の丘陵地帯にあるLatroun Winery（ラトゥルンワイナリー）は、シトー派修道院が運営する歴史あるワイナリーです。
フランスから来た修道士達によって1890年にラトゥルン修道院が設立され、経済的自立を果たすためにワイナリーも開始されました。
1990年代にワイン造りに携わったMounir Saouma（ムニ―ル サムア）氏はワイナリーの品質を向上させた1人。
同氏は1999年にフランスに渡りルシアン ル モワンヌを設立しており、ブルルゴーニュのトップネゴシアンとして成長。
さらには南フランスにもロテム エ ムニール サウマとして妻とドメーヌを設立し、世界的にも名高い生産者となっています。
※ネゴシアンとは自社畑を持たず、ブドウ又はワインを仕入れて販売する業態。
※ドメーヌとは自ら栽培したブドウでワインを製造し販売する業態。
Latroun Wineryは2021年現在約40ヘクタールのブドウ畑を所有し、20以上のブドウ品種を栽培。
ボトルの年間生産量は約30万本の中規模ワイナリーに成長しています。
Latroun Wineryのおすすめワイン
それでは数ある銘柄の中でもおすすめの白、ロゼ、赤を1種づつ紹介します。
ソーヴィニヨン ブラン
ソーヴィニヨンブランから造られるフレッシュでフルーティーな白ワインです。
親しみやすくフルーティーな果実味をキレイで豊富な酸味が引き締める上品な飲み口で、ソーヴィニヨンブランらしいハーブを思わせるニュアンスは爽やかさを引き立ててくれます。
暑い季節などに、よく冷やして軽快な味わいを楽しむのにおすすめのワインです。
ロゼ
ほんのり甘いフルーティーなロゼワインです。
ロゼワイン特有の淡いピンクの外観は美しく、イチゴやサクランボを思わせる若々しくチャーミングな芳香。
優しい甘味を感じるフルーティーな味わいを、適度な酸が引き締めるミディアムボディーの飲み口です。
甘すぎる事のない爽やかさは料理との相性も良く、キレイなロゼ色は屋外で楽しむバーベキューなどにも最適です。
シラー
シラーから造られる飲み応えのある赤ワインです。
深く濃い紫色の外観から、熟した果実やブラックペッパーのようなスパイス香も感じられます。
口に含むとボリューム感のあるフルーティーな果実味主体の優しい飲み口で、適度なタンニンと酸味が味わいバランスを整えており、心地よい樽と果実の風味を残した後口があります。
濃い目の味わいは牛肉などのコクのある素材や、焼き鳥のタレやホタテバターなどコクのある味付けをされた料理との相性が良く、互いの味わいを引き立て合ってくれます。
Latroun Wineryへの訪問
Latroun Wineryは訪問が可能で、キレイに整頓されたワインショップでワインを購入するこもできます。
※予約の要不要やテイスティングや料理の有無など、詳しくはワイナリーにお問い合わせください。
【営業時間】
月曜～土曜 午前7：30～11：30 午後14：30～16：30
日曜 休日
【住所】 Ramla
※詳細住所はカーナビアプリなどを使って調べて訪問ください。
【電話】 + 972-8-9220065
【メール】info@holy-wine.com