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イスラエルの古代建造物と共にワインが楽しめるJascala Winery

 記

Jascala Wineryのプロフィール

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A post shared by Terra Sancta Wines and Spirits (@terrasancta_wine_beer_arak)

Jascala Winery(ジャスカラ ワイナリー)はガリラヤ湖の東、Upper Galilee(アッパー ガリラヤ)のJash(ジャシュ)村にあり、年間約10,000本のボトルを生産する家族経営のブティックワイナリーです。

 

Richard Harish(リチャード ハリッシュ)とNasser Harish(ナセル ハリッシュ)兄弟によって2003年に設立。

カベルネソーヴィニョンやメルローなどの国際品種から主に赤ワインを生産しており、近代的な設備が整ったワイナリーですが、古代の石造りの建物である事が特徴的です。

 

Jascala Wineryのおすすめワイン

それでは主に生産される赤ワインを2種紹介します。

 

カベルネ ソーヴィニヨン

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A post shared by Harel Brodsly | מתווך חיפה (@howardharelbrodsly)

カベルネソーヴィニヨンから造られるフルボディの赤ワインです。

 

カベルネらしい力強い果実味、渋味、酸味が感じられ、18か月間のフレンチオーク熟成によって生まれるバニラやコーヒーのようなニュアンスも感じられます。

 

力強い味わいは様々な肉料理との相性が良く、互いの味わいを引き立ててくれます。

 

メルロー レゼルヴ

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A post shared by Kobi Klaitman (@kobiklaitman)

メルローから造られる濃厚で深みのある赤ワインです。

 

ワンランク上のレゼルヴに分類される銘柄で、より凝縮感あるブドウが使用されておりアルコール度数も高めの飲み応えのある味わい。

とは言え、マイルドで優しい味わいを産むメルローらしさがあり、樽の心地よい風味も複雑性を高めています。

 

肉料理はもちろん、バターやチーズを使用した料理にもよく合います。

 

Jascala Wineryへの訪問

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A post shared by R-juna hurri (@gustafxii)

Jascala Wineryは訪問を受け入れています。

古代の石造りの趣ある建物の中で、訪問者はオーナーであるHarish兄弟からワイン造りなどについて解説が受けられ、ワインの試飲を楽しむこともできます。

 

※料金、料理や軽食の有無など、詳しくはワイナリーにお問い合わせ下さい。

 

【営業時間】
金曜、土曜 10:00~18:00
日曜~木曜は事前予約が必要         

 

【住所】 Gush Halav 13872
【電話】 054-44400546

【メール】公式ホームページにある、お問い合わせフォームをご利用ください。