親子の「もてなし」と良質なイスラエル赤ワインで人気｜Amram Winery
この記事の目次
Amram Wineryのプロフィール
Amram Winery（アムラム ワイナリー）は、Upper Galilee（アッパー ガリラヤ）の北東部、Moshav Ramot Naftali(モシャヴ ラモット ナフタリ）にある家族経営のブティックワイナリーです。
【ワイナリーの経緯】
ワイナリーの創設者であるAmram Azulai（アムラム アズレイ）氏は、ワイナリーを始める以前、長年に亘ってワイン用ブドウ栽培を手掛けていた人物。
ブドウへの強い愛情を抱いていた同氏が次に選んだのは「ワイン生産者になる事」でした。
1993年から少量造られるようになったワインは、年々品質を向上。
1997年にはアマチュアワイン生産者のコンテストで5位を獲得するなどの過程を経て、2001年に自宅にブティックワイナリーを設立します。
テルハイ大学でワイン生産を学んだ息子のOhad（オハド）氏は、この時からワイナリーを父と共に担うようになりました。
【ワインの特徴と評価】
そんな父と息子が造るワインの生産量は年間5,000～6,000本。
100,000本までをブティックワイナリーと呼ぶことからも、特に規模が小さいことがわかります。
造られるワインは全て赤ワインで、イスラエル最大のワインコンテストであるTerraVino（テラヴィーノ）でメダルを獲得する銘柄も輩出。
小規模ながら、良質なワインを生むことで知られるワイナリーです。
また、訪問者を温かく迎え、しっかりとガイドするアズレイ親子の「もてなし」も評判です。
Amram Wineryのおすすめワイン
それでは赤ワインを3種紹介します。
ナフタリマウンテンズ
カベルネソーヴィニヨンを主体に、複数品種がブレンドされたフルーティーな赤ワインです。
Amram Wineryのラインナップの中でも、最もカジュアルな価格と味わいを持っており、フレッシュでフルーティーな味わいからは軽快さも感じられます。
ピザやパスタなど気軽な料理にピッタリで、赤ワインですが少し低めの温度にしても、親しみやすい軽やかな味わいが楽しめます。
ジェネシス カベルネソーヴィニヨン マルベック
カベルネソーヴィニヨンとマルベックで造られた厚みのある赤ワインです。
力強さを表現するカベルネらしさと、濃厚で優しい味わいを表現するマルベックらしさが溶け合ったバランスの良い味わいで、樽の風味も加わる事で味わいに幅が感じられます。
ローストビーフやグラタンなど、コクの豊かな料理との相性が良いですが、ワイン単体でも楽しめる味わい深さもあります。
プレミアム フルムーン
Amram Wineryにおける最高峰。
TerraVino（テラヴィーノ）2019での、2017ヴィンテージのゴールドメダルをはじめ、同コンテストで多数の受賞歴があり、このワイナリーを代表する奥深い赤ワインです。
優れたカベルネソーヴィニヨンから造られるこのワインは、プラムやチェリーなどの豊潤な果実香に、コーヒーやバニラのニュアンス、革製品や土の風味も複雑性を高めます。
味わいも香り同様豊かで、厚みのある果実味と深いコクは奥行きある味わいを表現。適度なタンニンと酸がバランスを整えると、心地よい果実や樽の風味を残した余韻があります。
ワイン単体でも楽しめる奥深さとバランスがありますが、上質な牛肉料理などと合わせることで、互いを高め合うマリアージュを楽しめます。
Amram Wineryへの訪問
Amram Wineryは訪問を受け入れています。
ワイナリーの歴史やワイン造りに関する非常に丁寧で親切な解説を受けられ、その知識を得てから味わうワインは味覚と脳で愉しむことができます。
以下、訪問の概要です。
・ガイド付きのワイナリー見学
親子がワイナリーを案内。
訪問者はブドウ畑で栽培方法、収穫方法、ブドウの成長過程などについて解説を受けます。
醸造所ではブドウがワインになっていく過程や、樽熟成がもたらす味わいへの影響などについてもしっかり教えてくれます。
・地元のチーズと共にワインの試飲
試飲時には、赤ワインによく合う地元産のチーズが用意され、深めた知識と共にワインを味わうことができます。
※予約の要不要や料金など、詳しくはワイナリーへお問い合わせください。
【営業時間】毎日8：00～18：00
【住所】 Moshav Ramot Naftali
※詳細住所はカーナビアプリなどを使って調べて訪問ください。
【電話】 +972 4-694-0039
【メール】お問い合わせフォームをご利用ください。