飲み応えのある「フルボディの赤ワイン」で評価を高めるTura Winery
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Tura Wineryのプロフィール
Tura Winery（トゥラ ワイナリー)はTel Aviv（テルアビブ）から東へ約40㎞、Rechelim（レケリム）にある家族経営のワイナリー。
ワイナリーを運営するのはErez Ben Sa’adon（エレズ ベン サドン）氏と妻のVered（ヴェレド）女史。2人はテルハイ大学とアリエル大学で醸造学を学び、その後2003年にワイナリーを設立しました。
当初は年間1,200本程度の生産量でしたが、2016年には年間85,000本生産する生産者にまで成長しています。（それでも約100,000本まではブティックワイナリーに属します。）
恵まれた土壌、豊富な日照や昼と夜の温度差の大きさなど、充実した果実味を得られる条件が整った畑のブドウから造られるワインはどれも「フルボディ」。生産されるワインのラインナップは赤ワインが主体で、飲み応えのある味わいが特徴です。
そんな環境の下で2人が生み出すワインは、イスラエル最大のワインコンテストであるTerraVino（テラヴィーノ）でも好成績を収めており、特にフルボディの赤ワイン達がワイナリーの評価を高めています。
Tura Wineryのおすすめワイン
それではロゼ1種、赤2種を紹介します。
マウンテンビスタ ロゼ
メルローとカベルネ フランから造られたフルーティーなロゼワインです。
ピンクグレープフルーツやジャスミンを思わせる香りが広がり、ほんのり甘味を伴った果実味は非常に親しみやすく、綺麗な酸は軽快な味わいを表現します。
しっかり冷やす事で軽快さが増すワインで、暑い夏の日に軽食と共に楽しんでみるのも良いですね。
マウンテンハイツ カベルネ ソーヴィニョン
カベルネ ソーヴィニヨンから造られるフルボディの赤ワインで、TerraVino2012で2009ヴィンテージがゴールドメダルを獲得するなど、様々なコンテストで受賞歴のある人気ワインです。
ワイナリーが所有する畑の中でも特に優れた区画のブドウを使用しており、充実した成分を持ち合わせたブドウからは、色調も味わいも濃厚なワインが誕生します。
ブラックベリーやカシスなどの果実味に、樽の風味やスパイスの風味も加わった味わいは複雑。味わい深い牛肉料理などと合わせることで、ワインが料理を、料理がワインを引き立てるマリアージュが楽しめます。
マウンテン ピーク
カベルネ ソーヴィニヨンを主体に4種のブドウをブレンドしたワインで、Tura Wineryにおける代表銘柄。TerraVino2012,2013で2年連続ゴールドメダルを獲得するなど、様々なコンテストでも多数受賞歴を持つ銘柄です。
最も優れた区画のブドウを使用するこのワインは、充実感のあるフルボディの味わいでありながら洗練された上品さも合わせ持っており、抵抗なく舌の上を流れるようなエレガントさがあります。
雑味の無い濃厚な果実味は深いコクがあり、豊富なタンニンはシルクのような滑らかさで、適度な酸がバランスを整えると、果実、スパイス、樽、土、革製品など複雑な風味を残した長い余韻へ導かれます。
贈り物やプレゼントにも最適なワインで、繊細なエレガントさが際立つブルゴーニュの上質ピノノワールを好む方よりも、リッチなカリフォルニア赤ワインなど、ニューワールド系のワインを好む方にマッチする深い果実感があります。
ワイナリーへの訪問
Tura Wineryは予約制で訪問を受け入れており、55人まで収容可能。用意されているプランと料金は以下の3つです。
- 軽く飲みたい方向けのプラン。
ワインの試飲と、Tura Wineryがワインと共に手掛けているオリーブオイルのテイスティングができます。
所要時間30分。1人あた15NIS。 - ゆっくりワインを楽しみたい方向けのプラン。
3種のワイン、そしてオリーブオイルのテイスティングができます。
所要時間1時間。1人あたり25NIS。 - 料理と共にワインを楽しみたい向けのプラン。
チーズなど乳製品や肉料理と共にワインを試飲できます。
1人あたり130NIS。
※料理内容は事前にリクエストする事も可能です。
【営業時間】
日曜日～木曜日 8:00～17:00
金曜日 10:00～13:00
土曜日 休日
【住所】 Rechelim DN 4482700
【電話】 +972 52-796-6613
【メール】info@turawinery.com