Generic selectors
完全一致検索
タイトルから検索
記事本文から検索
投稿ページ内を検索

砂漠の白ワインで評価を高めるMidbar Winery

 記

Midbar Wineryのプロフィール

View this post on Instagram

A post shared by Midbar Winery (@midbarwinery) on

Midbar Winery(ミッドバーワイナリー)はネゲヴ砂漠北部の町「Arad (アラド)」にあるワイナリー。「Midbar」はヘブライ語で「砂漠」を意味しており、ネゲヴ砂漠でのワイン産業の発展を願って設立されました。

 

ワイン生産するのはYiftach Lustig(エフタ ルスティヒ)氏で 、イタリアの有名産地トスカーナ出身のDiego Ciurletti(ディエゴ チエレッティ)氏が顧問をしています。

 

イスラエル最大のワインコンテストであるTerraVino(テラヴィーノ)でも優秀な成績を収めるワイン達を生んでおり、特に白ワインの評価が高いです

Midbar Wineryのおすすめワイン

それでは白、ロゼ、赤を各1種ずつ紹介します。

シングルヴィンヤード ヴィオニエ

View this post on Instagram

A post shared by Midbar Winery (@midbarwinery) on

TerraVino2018でゴールドメダルを獲得している、Midbar Wineryの代表的白ワインです。

非常にアロマティックでトロピカルな風味があるヴィオニエは、南フランスやカリフォルニアなどでも人気の品種。このワインも白桃や黄色い花に柑橘類の爽やかさも加わったエキゾチックな香りがあり、ほんのり甘味を伴った厚みのある果実味に、適度な酸とミネラルも感じられるバランスの良さがあります。

リッチな味わいはワイン単体でも楽しめますが、バターやチーズを使ったコクのある料理に優雅で華やかな風味を加えることもできます。また中華料理やスパイシーなエスニック料理に合わせても、濃いめの料理の味わいに負けることなく、互いを高め合うマリアージュが楽しめるでしょう。

シングルヴィンヤード シュナン ブラン

View this post on Instagram

A post shared by Adi David (@adidove) on

上記のヴィオニエと並ぶ代表的銘柄で、TerraVino2018でゴールドメダルを獲得している白ワインです。

フルーティーさが特徴のシュナン ブラン100%で、夏の空や海を思わせるエメラルドグリーンのエチケット。味わいはその色のイメージ通りフルーティーで爽やかです。
グリーンがかったレモンゴールドのワインは、青リンゴや白桃のようなフルーティーさに、柑橘類やハーブの爽やかさも感じられ、塩気を伴ったようなミネラル感や適度な酸味がバランスを整えます。

親しみやすい味わいは気軽なパスタやミネラル豊富な魚介類との相性も良く、楽しい食事の時間を演出してくれる事でしょう。

ロゼ

View this post on Instagram

A post shared by Midbar Winery (@midbarwinery) on

綺麗な色合いと軽快でフルーティーな味わいが楽しめるロゼワインです。

シラーとカベルネ ソーヴィニヨンから造られるこのワインは、淡いサーモンピンクの外観。白桃やライチやアンズを思わせる香りが華やかに広がり、フルーティーな香から連想される通りのほんのり甘い果実味があります。

優しい味わいは、お酒があまり得意でない方にも飲みやすく親しみやすいもので、暑い夏の日などにピザや鶏料理などと合わせて楽しむのも素敵ですね。

シングルヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン

View this post on Instagram

A post shared by sgk10 (@sgk10) on

カベルネ ソーヴィニヨン100%で造られる飲み応えのある赤ワインです。

豊潤な果実味に強めのタンニンが骨格ある味わいを表現し、しっかりと効かせた樽に由来するスモーキーでウッディなニュアンスも感じられます。適度な酸が味わいをまとめると、果実や樽の風味を残した余韻が続く味わいで、強めの味わいを持った牛肉料理などとの相性が良いでしょう。

ワイナリーへの訪問

View this post on Instagram

A post shared by Midbar Winery (@midbarwinery) on

Midbar Wineryは予約制で訪問を受け入れています

  • 営業時間
  • 休日
  • プラン内容
  • 料金

など、詳細はワイナリーへお問い合わせください。


【住所】  Sadan St 10, Arad
【電話】  +972 8-866-2100

【メール】 wolf@midbar-winery.com

 

公式ホームページ