良質イスラエルワインを手軽な価格帯で提供｜Hayotzer Winery
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Hayotzer Wineryのプロフィール
Hayotzer Winery （ハヨッツァー ワイナリー）は、1847年に設立された歴史ある生産者である Shor Family Winery（ショール ファミリー ワイナリー）と、フランス生まれの優秀なワイン醸造家であるPhilippe Lichtenstein （フィリップ リヒテンシュタイン）のパートナーシップにより誕生したワイナリーです。
フィリップ氏はモンペリエ大学でワインを学び、南フランスやコルシカ島で働いた後、イスラエルのワイナリーでチーフワインメーカーを任された人物です。
優れたワイン産地として知られるアッパーガリラヤやジュディアンヒルズにブドウを植え、可能な限り最高品質なワインを生むことを目指していますが、比較的手頃な価格帯で良質なワインが楽しめる事も特徴的なワイナリーです。
Hayotzer Wineryのおすすめワイン
それではおすすめ赤ワインを3種紹介します。
ジェネシス カベルネ・ソーヴィニョン
カベルネ・ソーヴィニョンから生まれるフルーティーな赤ワインです。
ほんのり甘味を伴ったフルーティーな味わいが特徴的で、少しのバニラのニュアンス感じられるカジュアルな味わいです。
赤ワインですが、ちょっと冷やし気味にして飲むことで軽快さが増し、飲みやすくなるところも魅力的。日常を彩るテーブルワインとしておすすめのワインです。
ヴィルトゥオーソ メルロー
メルロ―から生まれるフレッシュでフルーティーな赤ワインです。
新鮮で優しい果実味があり、キレのある酸味はフレッシュさを際立たせます。
軽快さが魅力のワインで、少し冷やし気味にすることで酸味が際立った軽快な飲み口になり、手軽なピザやパスタなど合わせると楽しい時間が過ごせるでしょう。
リリカ シラーズ
こちらはシラーズから造られる、ワンランク上の赤ワインです。
凝縮感のある果実味、シルキーなタンニンは骨格を形成し、味わい深いコクはミディアム～フルボディ。適度な酸は味わいのバランスを整え、豊潤な果実味に加え、スパイスやバニラの風味は味わいに複雑性を与えます。
このワインは冷やして飲むよりは、15℃程度にすることで広がる風味やコクのある味わい深さを楽しむことができます。
コクのある牛肉料理や、バターやチーズを使ったコクのある料理に合わせると、互いの良さを高め合うマリアージュを楽しめるでしょう。
お問い合わせ
ワイナリーの所在地、訪問やテイスティングなど、詳しくはワイナリーへお問い合わせください。
電話 ： 02-5351442
メール：info@arza.biz