イスラエルワインが週末も楽しめる数少ない生産者｜オルタル エステート ワイナリー
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オルタルエステートワイナリーのプロフィール
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出典公式ホームページ
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イスラエル北東部、ゴランハイツの北部にある Kibbutz Ortal（キブツオルタル）にあるOrtal Estate Winery（オルタルエステートワイナリー）。
ブドウ栽培とワイン醸造の中心人物であるNaama（ナーマ）氏は、オーストラリアやカリフォルニアでワイン造りを学び、2002年にイスラエルに戻りワイン生産者としての経験を積み、2017年からオルタルエステートワイナリーでその手腕を振るっています。
テロワール（ブドウを取り巻く自然環境）の特性を反映させた、ピュアなワインを生むために、農薬の使用を控えるなど、自然に対して最小限の介入を心掛ける生産者です。
オルタルエステートワイナリーのおすすめワイン
それではおすすめワインを白・ロゼ・赤、各1種づつ紹介します。
ソーヴィニョン・ブラン
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出典公式ホームページ
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爽やかなニュアンスが特徴的なソーヴィニョン・ブラン100％で造られた白ワインです。
明るくフルーティーな味わいは軽快で、酸味の効いた鮮魚のカルパッチョや、冷静トマトのカッペリーニなどと合わせても良いでしょう。
しっかり冷やして軽快でキレの良い味わいを楽しむことをおすすめします。
ロゼ
カベルネ・ソーヴィニョンとシラーを50％づつ含んだフルーティーなロゼワインです。
その美しい外観は、華やかな場面を一層盛り立てる力があり、適度なコクを持った鶏肉や豚肉を使った料理、あるいは魚介類がたくさん入ったブイヤベースと合わせても、お洒落な雰囲気を楽しめそうですね。
GA’ASH
カベルネ・ソーヴィニョンを主体に造られた濃厚でフルーティーな赤ワインです。
明るく豊潤な果実味が広がる親しみやすい味わいで、ピザやパスタにコクの深い肉料理にも相性が良いでしょう。
ワイナリーへの訪問
オルタルエステートワイナリーは訪問も受け入れており、ワインの試飲はもちろん、ブドウ園をガイド付きで見学するプランや、料理のオプションが付いたプランなどを提供しています。
また、イスラエルでは数少ない土曜日も営業しているワイナリーでもあります。
※詳しいプラン内容や料金についてはワイナリーにお問い合わせ下さい。
【営業時間】午前10時～午後4時
【休日】無し
【電話】 + 972-4-6960770
【住所】Kibbutz Ortal Northern Golan Heights 1243000