上質赤ワインで受賞されるイスラエルの新鋭｜バゼレット ハゴランワイナリー
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バゼレット ハゴランワイナリーのプロフィール
イスラエル北東部、ゴラン高原の中央部に本拠地を置くBazelet Hagolan winery（バゼレット ハゴランワイナリー）は、ワインメーカーでありオーナーであるYoav Levy（ヨアヴ レヴィ）氏によって、2014年からワインを生産する新鋭の生産者です。
所有する畑は、豊富な日照がある事に加え、蓄熱性の高い玄武岩の土壌がある事でブドウは熟し、充実した果実味を持ったブドウを収穫することを可能にしています。
また、Yoav Levyの注意深い監視によって造られたワインへの評価は高く、イスラエルで最大規模のワインコンクールであるTERRAVINOでの受賞歴もあるワイナリーとして知られています。
バゼレット ハゴランワイナリーのおすすめワイン
それでは、おすすめワインを白1種、赤2種紹介します。
シャルドネ
豊潤な果実味と樽の風味がよく効いたフルーティーな白ワインです。
酸が控えめの優しい味わいがあり、樽に由来するバニラの風味はリッチさを一層盛り立てます。
バターやチーズを使った、コクのある料理との相性が良いでしょう。
カベルネ・ソーヴィニョン レゼルヴ
カベルネ・ソーヴィニョン100％で造られたフルボディの赤ワインです。
完熟果実のリッチな果実味に適度な樽のニュアンスも感じられ、バランスの良い味わいがあります。
コクのある牛肉料理などとの相性が良いでしょう。
カベルネ・ソーヴィニヨン
シングルヴィンヤード 188リミテッドエディション
こちらがコンテストで受賞されたワインで、バゼレット ハゴランワイナリーを代表する赤ワインです。
しっかりと完熟するまで待ってから収穫されたカベルネ・ソーヴィニョン100％のワインで、凝縮感溢れる果実味とコク、品格を感じさせる骨太なタンニンに適度な酸、適度な樽の風味も加わります。
奥深く複雑な味わいは飲み応えがあり、深いコクを持った上質な料理と合わせることで、料理がワインを、ワインが料理を引き立て合うマリアージュを楽しめるでしょう。
ワイナリーへの訪問
バゼレット ハゴランワイナリーは訪問も受け入れており、到着すると、8分程度のワイナリーの紹介ビデオを鑑賞後、スタッフの解説を聞きながらワインの試飲を楽しめます。
ピザやチーズは常時用意されていますが、事前予約をすれば様々な料と共にを楽しむことも可能です。
【料金】
テイスティングは1人当たり25NISで比較的良心的な価格設定です。
※ただしワインを購入すれば、この料金は相殺されます。
【予約について】
10名以上の訪問は必ず予約が必要ですのでご注意ください。
少人数の場合は予約は必要ありませんが、確認の連絡をされることをおすすめします。
【住所】 Moshav Kidmat Zvi 12421
※詳細住所はカーナビアプリなどを使って調べて訪問ください。
【電話】 972-（0）4-696-5010
【営業時間】日曜～金曜 8：00～18：00
【休日】 土曜・祝日