イスラエル最大級かつ主要なワイナリーのひとつ｜ Jerusalem Winery
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Jerusalem Wineryのプロフィール
Jerusalem Winery（エルサレム ワイナリー）は、首都エルサレムに現存する唯一のワイナ
リーで、その歴史は100年以上。エルサレム最古のワイナリーのひとつとしても知られてお
り、元々Samson Winery（サムション ワイナリー）を名乗っていましたが、唯一のワイナ
リーとなった時点で、その名をエルサレムワイナリーに変更した経緯があります。
ワイナリーはエルサレム北部のAtarot industrial zone（アタロット工業地帯）に位置してお
り、年間生産量約300万本は国内屈指の規模。そのラインナップも多彩です。
製造を担当するSam Soroka（サム ソロカ）氏は、フランスやオーストラリアなど、世界各
地で経験を積んできた人物で、イスラエルで最大規模のワインコンクール（TERRAVINO）などでも、優秀な成績を収めるワイン達を生んでいます。
Jerusalem Wineryのおすすめワイン
それではおすすめワインを白1種、赤2種紹介します。
プレミアム 3400エメラルドリースリング
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出典公式ホームページ
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エメラルドリースリング85％にシャルドネを15％ブレンドしたフルーティーな白ワインです。
リースリングとミュスカデルの交配で誕生したエメラルドリースリングは、イスラエル以外の国で見かける事はほとんどないため、イスラエル特有の味わいを持った白ワインと言えます。
完熟した梨、柑橘類、白い花などのフローラルな香りは春風のような心地よさがあり、ほんのり甘味の感じられるフルーティーな味わいは、食前酒にも向いています。
レゼルヴ4990プティシラー
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出典公式ホームページ
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2017年のTERRAVI（テラヴィーノ）において、ゴールドメダルを獲得した濃厚な赤ワインです。
濃厚でスパイシーな味わいを生むプティシラーから造られるこのワインは、インクを思わせるほど濃密な色合いで、凝縮された果実味とスパイスの広がる味わいはリッチで、噛みしめられるような濃厚さとコクがあります。
パワフルなワインを求める方におすすめで、コクの深い料理や、塩分の強いブルーチーズなどと合わせると相性が良いでしょう。
スペシャルリザーヴ5600
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出典公式ホームページ
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2016年のテラヴィーノにおいて、ゴールドメダルを獲得したワインであり、 Jerusalem Wineryを代表する銘柄です。
複数品種がブレンドされるワインで、上記のプティシラーほどの濃厚さはありませんが、厚みのある果実味に骨格あるタンニン、ハーブやスパイスなどの複雑な風味も加わったドライな味わいは、上級ボルドーワインを彷彿させる味わいがあります。
コクの深い牛肉料理やバターを使った料理などの相性も良く、フードフレンドリーなバランスの良さがあります。
ワイナリーへの訪問
Jerusalem Wineryには毎年何万人もの訪問者があり、テラスから見下ろす壮大な景色や、ワイン達を楽しんでいます。
ワインの試飲と料理を組み合わせたプランや、史跡を巡るプランなどが用意されており、壮大なテラスでのプライベートイベントなども受け入れています。
※詳しいプラン内容、予約の要不要、料金、営業時間などはワイナリーへお問い合わせください。
【住所】Totseret 3, Jerusalem
【電話】02-5836875
【休日】土曜・祝日