イスラエル屈指の壮大な景観｜オーガニックワインが楽しめるロテムワイナリー
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ロテム ワイナリーのプロフィール
イスラエル北部のガリラヤの中央部にワイナリーを置くLotem Winery（ロテムワイナリー）。
ワインの品質もさることながら、そのロケーションの素晴らしさから、カップルにも非常に人気の高いワイナリーです。
2002年にYaniv Kimchi（ヤニブキムチ）によって設立されており、イスラエルでは数少ないオーガニックワイナリーとしても知られています。
※オーガニックは「有機」を意味し、化学肥料や農薬を使用せず、自然環境にも配慮した農法を実践しています。その結果土地の酵母など様々な微生物の働きも加わった成分豊かな土壌が育まれ、土地の特性を反映した健全でピュアなブドウが育ちます。
所有する畑は標高700ｍ前後の高地にあり、適度な温度と豊富な日照でブドウが熟すことや、ミネラル分を多く含む石灰岩土壌からは、ミネラル豊富なブドウが育つなど、上質なブドウが育つ環境が整っています。
ロテム ワイナリーのおすすめワイン
ロテム ワイナリーのおすすめワイン
それでは、そんなロテムワイナリーのおすすめワインを3種紹介します。
ルアナ
ソーヴィニョン・ブランから造られるフルーティーで軽快な白ワインです。
ラフランスやリンゴのフルーティーな味わいはほんのり甘く、この品種の特徴であるハーブのニュアンスが爽やかさを表現します。
しっかり冷やして飲めば軽快さが際立ち、ワイナリーから望める景色と共に楽しめば、一層気分は盛り上がるでしょう。
軽快なシーフードサラダなどとの相性が良いでしょう。
ネッビオーロ
イスラエルでは珍しいネッビオーロという品種を使ったフルーティーな赤ワインです。
イタリアの、荘厳で滋味深い味わいを持ったバローロで使用されるネッビオーロとして有名ですが、こちらのワインはそのような奥深さこそありませんが、軽快な酸と果実味はスッと舌の上を流れるような飲みやすさがあります。
カジュアルなイタリアンや、適度なコクを持った鶏肉や豚肉などと合わせても楽しいですね。
アレグロ
カベルネ・ソーヴィニョンにカベルネ・フラン、そしてネッビオーロをブレンドしたミディアムボディの赤ワインです。
厚みのある果実味はチェリーにブルーベリーの味わいがあり、カベルネ・フラン特有の青っぽいニュアンスはアスパラを連想させる風味があります。
酸味と渋味は中程度でバランスが良く、ほどよいコクと樽に由来するバニラの風味は、味わいに奥行きを与えており、コクのある魚介類から牛肉料理まで幅広く適応する万能性があります。
ワイナリーへの訪問
丘の上にあるロテムワイナリーは美し景観で人気を集めており、その景色を眺めならのワインの試飲、また料理のオプションも様々用意されています。
※事前の予約が必要です。
【料金】
グラスワイン 25〜30NIS
ボトルワイン 75〜120NIS
料理 20〜80NISのコース
【住所】 Klil 7, Lotem, 20124
【電話番号】073-394-3305
【営業時間】
日曜〜木曜：11：00〜16：00
金曜、土曜：11：00〜17：00