数々の受賞歴を持つイスラエルの優良生産者｜オデムマウンテンワイナリー
この記事の目次
オデムマウンテンワイナリーのプロフィール
2003年に設立されたOdem Mountain Winery(オデムマウンテンワイナリー)は、イスラエル北東部のゴラン高原の北部、Odem（オデム）に本拠地を構えます。
豊かな緑に囲まれたロケーションにあるワイナリーは、Alfasi（アルファシ）家族によって運営されており、イスラエルで最高のワインコンテストと言われるterravinoをはじめとする、数々のコンテストでメダルや賞を獲得する優良生産者です。
オデムマウンテンワイナリーのおすすめワイン
それでは日本でも購入可能なワインを3種類紹介します。
カベルネ フラン リザーブ
繊細さと複雑さを持ち合わせたミディアムボディの赤ワインです。
カベルネ・ソーヴィニヨンの親にあたるカベルネ・フラン100％で造られるこのワイン。濃厚で骨格あるワインを生むカベルネ・ソーヴィニョンとは一味違い、適度な果実味やピーマンなどの青い野菜のニュアンス、またスパイスや土など複雑な風味を持っているのがカベルネ・フランの特徴です。
明るいルビーレッドの色調から、ラズベリーやブルーベリーのフルーティーな果実味、樽に由来するバニラのニュアンスやスパイスの風味があり、適度な酸味と丸みを帯びたタンニンは優しい飲み口を表現し、それらの風味を残した心地よい余韻があります。
シラー リザーブ
上記の繊細さのあるカベルネ・フランとは違い、濃厚な果実味を楽しめるフルボディの赤ワインです。
濃厚な果実味とでスパイシーさが特徴的なシラー100％で造られるこのワインは、深い紫色の外観。ブラックベリーやプラムなどの熟した黒系果実の厚みのある果実味が広がり、酸やタンニンは適度で滑らかで優しい飲み口を表現し、バニラやチョコレートにブラックペッパーやスモーキーさも複雑性を高めます。
飲み応えのある味わい深さは、ワイン単体でも十分に楽しめるでしょう。
ボルガニック シャルドネ
リッチさと軽快さを両立したバランスの良い白ワインです。
輝くイエローゴールドの外観から、グレープフルーツなどの柑橘類や青リンゴなどのフレッシュでフルーティーな香りに、バターの風味も豊かに広がります。
豊潤な果実味と適度なコクがあるミディアムボディの味わいを、生き生きとした酸が引き締め、それらの風味を残した心地よい余韻が訪れます。
オデムマウンテンワイナリーへの訪問
ワイナリーへの訪問は可能で、
・醸造所の見学
・ワインの試飲
などが楽しめます。
※営業時間・休日・予約の要不要など、詳しくはワイナリーへお問い合わせください。
住所 93, Odem, 1247300
電話番号 +972（0）46871122