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イスラエル南部の自然に囲まれたとっておきのレストラン

 記

南イスラエルへお出かけすることがあれば、スグラにあるCramim Restaurant(クラミム レストラン)へ。

テルアビブから公道40号線沿いに南へ50キロほど、キルヤト・ガトの手前の小さな村にあるそのお店は、穏やかな緑に囲まれたところに存在しています。

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素朴な環境の中で提供される料理は、いずれもクオリティの高いものばかり。

モーニングには、ブリオッシュやエルサレムベーグル、シャクシューカやオムレツといった朝の定番メニュー。澄んだ空気の中で気持ちの良い一日を迎えることができます。

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ディナーは一転、ロマンチックな雰囲気。

ポピーステーキやフォアグラ、魚のフィレ、チキンエスカロープに木の子のリゾット、ラヴィオリなど、イタリアやフランスを中心とした欧州料理が主なメニューとなっています。

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ボリューム満点のチャンク(肉料理)、ドライエイジング法を使用。自家製の貯蔵庫で、長い時間をかけて丁寧に仕込まれます。乾燥熟成されることにより、やわらかい肉質になり、うまみ成分であるアミノ酸が増加。最大限においしさが引き出された状態で、テーブルの上にのぼります。

また、付け合わせとソースはいくつかの種類の中からお好みでチョイスできます。ペッパー、赤ワイン、チミチュリ、バーベキューソース、あなたならどれをチョイスしますか?

オリーブオイルなどの調味料をはじめ料理に使用される素材は、地元の畑や温室で採れた新鮮な野菜をふんだんに使用しています。

もちろん、ワインも地元のブランドが揃います。さらにうれしいことに、お値段もとっても良心的。

イスラエルは物価が高めなので、人気のレストランでこのお値段はなかなかの穴場です。おいしいお料理も相まって、普段よりも多めにボトルが空いてしまいそうです。

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お店ができて15年ほど。今では評判はイスラエル中に広がり、さらに南下したベエルシェバにも同じスタイルの店舗をオープンしています。

お店の名前

Cramim Restaurant

住所

Moshav Sgula | 31. 664879, 34. 780844, Kiryat Gat, Israel

電話

+972 (72) 3281699

時間

Sun – Sat 09: 00-00: 00

価格帯

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