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イスラエル・ハイファで地元のひとにも愛されているトラットリア

 記

イスラエルの北部・カルメル山のふもとにあるハイファは、テルアビブやエルサレムに次ぐ第三の都市。

今回ご紹介するお店 Raffaello Haifa(ラファエロ ハイファ)は、そんな街にあるおいしいトラットリアです。

ハイファの街は、ほかの2都市ほど大きくはありませんが、海の玄関口として栄えています。様々な国の文化が入り混じるイスラエルの中でも、特に各国の文化に寛容な印象。テルアビブからは、車で1時間と少しといったところでしょうか。

お店は木製のテーブルと装飾でコーティネートされていて、温かみのある雰囲気。

素朴でナチュラルな空間は、同席する相手と肩肘張らずにコミュニケーションを交わしたり、料理を楽しむための感覚を研ぎ澄まさせてくれます。

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メニューに並ぶのは、本場を彷彿とさせるイタリア料理の数々。

ポレンタやブルスケッタ、フォカッチャをはじめとした前菜にはじまり、パスタは、食材やソースにあわせてリングイネやラザニア、ニョッキなど豊富なバリエーションが揃っています。

例えば、アーティチョークとズッキーニソースが絡むのはリングイネ。ほど良いアル・デンテと、ちょっぴりスパイシーなところが食欲をそそります。

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そして、マルゲリータやペパロニピザは薄くパリッとした焼き上がりで、香りや食感も楽しませてくれます。地元の新鮮な魚介やワインを使用した、スペシャリティの数々も魅力的です。

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オープンキッチンで調理されていくさまは、ライブ感を得られます。調理されていく食材の品質を、自らの目で確認できるのもポイント。

 

イタリアンワインを傾かせながら、シェフがキッチンで生み出すカンタービレをお楽しみください。

 

お店の名前

Raffaello Haifa

住所

8 Pliman St., Castra Center, Haifa

電話

+972 (4) 6208757

時間

Mon – Fri: 12: 00-24: 00

価格帯

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