おいしい料理を楽しむにはシチュエーションも重要な要素。

エルサレムにある五つ星ホテルの屋上にあるレストラン、Rooftop Mamilla Hotel(ルーフ トップ マミーラ ホテル)はその条件にぴったりの景色が臨めます。

マミーラホテルについては以下紹介記事をご参考ください。

この投稿をInstagramで見る

Mamilla Hotel(@mamillahotel)がシェアした投稿 – 2020年 2月月3日午前10時36分PST

もともとイスラエルは、ホテルなどのルーフトップ(屋上)で食事を楽しめるところは多いのですが、中でもラグジュアリーな気分を味わうならココ。

旧市街を少し外れたショッピングモールエリアに、新市街と旧市街をつなぐようにして建っています。

レストランからは旧市街を一望でき、ダビデの塔をはじめとした旧市街ウエストサイドの異国情緒あふれる風景を楽しむことができます。

この投稿をInstagramで見る

Mamilla Hotel(@mamillahotel)がシェアした投稿 – 2020年 2月月18日午前4時04分PST

提供されているのはイスラエルの定番料理をベースにした、西洋風のフュージョン料理。

素材の良さを生かした前菜にも、ハーブやナッツなどで小技を利かせてちょっとした驚きをもたらしてくれます。メインも、舌平目などのお魚からラムチョップやバーガー、牛フィレなど、どれもこだわり抜かれた食材と技術が詰め込まれています。

ビーガンやグルテンフリーなど細かなオーダーにも応えてくれるほか、安息日にはそれに応じたメニューも提供されます。細やかな心遣いは、さすがホテルレストランならではのホスピタリティ。

この投稿をInstagramで見る

Mamilla Hotel(@mamillahotel)がシェアした投稿 – 2020年 3月月4日午前6時47分PST

心地よい風に吹かれながら、しばしの間、非日常へのエスケープをお楽しみください。

夜はかんたんに羽織れるものがあるとよいかもしれません。