地元のひとにおすすめのレストランをいくつか聞いたら、高い確率でこのお店の名前が挙がるのではないでしょうか。人気の地中海料理のお店のひとつ「claro;(クラロ)」。

それもそのはず、オーナーのRan Shmueli (ラン　シュムエリ)さんはイスラエルを代表する料理人のひとりでもあります。

お店はSarona Market（サロナマーケット）という地元の食材を売るマーケットや、様々な飲食店が集まるフードモールのそば。

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claro; קלארו(@clarotlv)がシェアした投稿 – 2020年 1月月19日午前4時39分PST

料理は前菜にはじまり、地中海で採れた新鮮なお魚、ボリューム満点のお肉料理やパスタなど、バリエーションも豊富。英語メニューがあるのも助かります。

基本的には西洋のレストランと遜色ないメニューですが、パンには中東のスパイスが使われていたり、付け合わせのソースが添えられていたりと、随所でイスラエルのエッセンスが取り入れられているのを見つけることができます。

忘れてはならないデザートも、キングトリュフなど見た目も楽しい一皿ばかり。最後まで目移りしてしまうかもしれません。

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claro; קלארו(@clarotlv)がシェアした投稿 – 2019年 8月月7日午前6時26分PDT

■歴史を感じるおしゃれな建物は雰囲気も抜群

もともとワイナリーだったという建物をアレンジした店内は、高い天井にオープンキッチンと、とても開放的な雰囲気。

オープンキッチンの席では、目の前で魅力的な料理が生み出す工程を眺めることもできます。フレンドリーな厨房スタッフとの会話も楽しみのひとつ。おすすめのイスラエルワインやカクテルを聞いてみてはいかがでしょうか。

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claro; קלארו(@clarotlv)がシェアした投稿 – 2020年 3月月11日午前4時52分PDT

平日はランチ営業も行っており、メインの料理に前菜とドリンクがついたセットがお得に楽しめます。

最初は、ランチのお試しで覗いてみるのも良いかもしれません。