【希少】イスラエルのザクロワインに特化したGranada winery
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Granada wineryのプロフィール
Tel Aviv（テルアビブ）か南へ約20㎞。Moshav Gan Hadarom（モシャヴ ガン ハダロム）にあるGranada winery（グラナダ ワイナリー）は、ザクロを原料としてワインを造るユニークな生産者です。
ワイナリーの設立者であるAbraham Kashi（アブラハム カシ）とOvadia Kashi（オヴァデイア カシ）兄弟は元軍人で、軍を卒業すると農業を営むことを決意。
主に輸出用の柑橘類、柿、ザクロを専門として長年農家を営んできましたが、ザクロの薬効と性質に可能性を感じた2人は2002年にワイナリーを設立しました。
家族で運営される小規模生産者で、栽培も全て自分たちの手作業で丁寧に実施。後半で紹介する訪問者への温かみのあるもてなしにも定評があります。
造られるワインは全てザクロが原料で、甘口のデザートワイン、やや甘いセミドライ、ドライの3種のみ。
ブドウから造られるワインとは違い渋味の無い優しい飲み口が特徴で、世界的にも珍しいザクロワインはプレゼントとしても活躍してくれるでしょう。
Granada wineryのザクロワイン
それでは生産されるザクロワイン3種を全て紹介します。
ドライザクロワイン
甘味が控え気味で料理にも合わせやすいワインです。
丁寧に栽培そして収穫された良質のザクロをステンレスタンクで醸造しており、樽の風味を付けないことでザクロののピュアな味わいがストレートに表現されています。
肉料理から魚料理まで幅広くマッチし、渋味の無いフレンドリーな味わいが魅力です。
セミドライザクロワイン
心地よい甘味が広がる味わいで、ワイン初心者の方にも飲みやすい味わいです。
ドライザクロワインと同じく丁寧に育てられたザクロをステンレスタンクで発酵したもので、チーズを使用したピザやトマトソース系のパスタなどに優しく寄り添うマリアージュが楽しめます。
デザートザクロワイン
凝縮された甘美なザクロの味わいが楽しめるデザートワインです。
食後のデザート代わりとしても楽しめますし、塩分の強いブルーチーズと合わせてもチーズの塩味とワインの甘味のバランスが整いとても美味しくなります。
Granada wineryへの訪問
田園風景と豊かな自然に囲まれたGranada wineryは訪問が可能で、ワイナリーの歴史や製造工程、ザクロの効力などについての解説が受けられ、ザクロワインやジュースを飲むことができます。
また、オーナーであるKashi兄弟が訪問者を直接もてなしており、暖かで親切な人柄にも定評があります。
※予約の要不要、料金、プラン内容など詳しくはワイナリーへお問い合わせください。
【営業時間】
日曜～木曜 8:00～18:00
金曜 8:00～13:00
土曜 休業
【住所】 Harimon St 1, Gan HaDarom
【電話】 +972 52-433-3822
【メール】 granadakashi@gmail.com