【極少量生産】小さなGizo Vineyardが生む良質イスラエルワイン
この記事の目次
Gizo Vineyardのプロフィール
Jerusalem（エルサレム）から西へ約20㎞。
Moshav Gizo（モジャヴ ギゾ）にあるGizo Vineyard（ギゾ ヴィンヤード）は、年間生産量約2,000本ほどの非常に小さな家族経営のブティックワイナリーです。
ワイン製造を担うYoav Alon（ヨーヴ アロン）氏は、素人ながらにワイン生産を始めたのですが徐々にプロフェッショナリズムに目覚め、2006年にプロとして初めてワインを生産しました。
恵まれた環境で育ったブドウのクオリティはもちろん、剪定などブドウの樹の様々な手入れ、丁寧な手摘み収穫、醸造、瓶詰めなど、小規模であるがゆえの手の行き届いた管理で上質なワインを生んでいます。
研究熱心であるYoav氏は、設立後も他のワイン生産者や専門家のアドバイスにも熱心に耳を傾けることで品質を向上。
イスラエルで毎年開催されるワインコンテスト、ESHKOL HAZAHAV(通称ゴールデン クラスター）で好成績を獲得する銘柄も生むようになりました。
Gizo Vineyardのおすすめワイン
それでは白1種と赤2種を紹介いたします。
シャルドネ
シャルドネから造られるフレッシュでフルーティーな白ワインです。
土地の個性を反映しやすいシャルドネは、豊富な日照によって豊富な果実味を持ち、夜の冷え込みによるキレイな酸や、ミネラル豊富な土壌の成分をワインに反映。
イスラエルの個性を感じられる白ワインに仕上げられています。
バランスの良い白ワインで、様々な魚介類はもちろん、鶏肉や料理やチーズやオイルを使用したコクのある料理と合わせても良いでしょう。
カベルネ ソーヴィニョン
ゴールデン クラスター2017でメダルを獲得した、飲み応えのあるカベルネ ソーヴィニョンです。
プラムやカシスを思わせる熟した果実味。
ブラックペッパーやハーブのニュアンスに、豊富なタンニンと酸がドライな飲み口を表現し、樽に由来するバニラの風味もしっかりと感じられます。
力強さのある赤ワインで、牛肉料理などコクの深い料理とマッチします。
プティ ヴェルド
ゴールデン クラスター2020でメダルを獲得した、力強さのある赤ワインです。
フランスのボルドーでは、味わいに力強さを与える補助品種として使用されるプティ ヴェルドが、このワイン単一で造られます。
カシスやプラムの果実香に、樽から来るコーヒーやスパイシーなニュアンス。
豊潤でフルーティーな味わいに加え、豊富なタンニンと酸味は骨格ある味わいを表現します。
ローストビーフや地鶏の照り焼きなど、比較的強めの味わいを持った料理との相性が良いワインです。
Gizo Vineyardへの訪問
Gizo Vineyardは金曜と土曜のみ予約制で訪問が可能。
小さなワイナリーらしい家庭的な雰囲気があり、憩いの空間でワインを楽しむことができます。
※詳しいプラン内容や料金などについてはワイナリーにお問い合わせください。
【営業時間】
金曜日と土曜日の11：00～15：00
【住所】 Moshav Gizo
※詳細住所はカーナビアプリなどを使って調べて訪問ください。
【電話】 +972 52-534-2228