現地のみで楽しめるイスラエルワイン｜家族にも人気のバハット ワイナリー
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バハット ワイナリーのプロフィール
イスラエル北東部、ゴラン高原のKibbutz Ein Zivan（キブツアインジバン）に位置するBahat Winery（バハット ワイナリー）。
長年自身の手でワインを造る事を夢見ていたOfer Bahat（オフェル バハット）氏によって設立され、2007年からワインを生産するブティックワイナリーです。
2020年現在、宅配便の注文は受けているものの、ワイナリー以外での販売はされておらず、現地のみで楽しめるワインである事も特徴的で、ワインだけではなく様々なリキュールや、ワインに関連するグッズ（ソムリエナイフなど）の販売も行っています。
バハット ワイナリーのおすすめワイン
それでは、バハットワイナリーのおすすめワインを3銘柄紹介します。
ゴールド ゲヴェルツトラミネール
ゲヴェルツトラミネール特有のライチや花のような非常にアロマティックな香りと、フルーティーな味わいを持った白ワインです。
丁寧に手摘み収穫されたブドウからは、雑味のないクリアなワインが生まれ、この品種特有のゴージャスなライチ香は優雅なひと時を演出してくれます。
鮮魚のカルパッチョなどにもよく合いますし、スパイシーなエスニック料理と合わせても、辛味とフルーティーな味わいが中和されてマッチします。
ブルー カベルネ・シラーズ
カベルネ・ソーヴィニョンとシラーズがブレンドされたミディアムボディの赤ワインです。
重すぎず軽すぎないバランスの良い味わいで、ちょっと冷やし気味で飲んでも軽快さが増して飲みやすくなります。
ピザやパスタにサラダなど、様々な料理に寄り添う親しみやすさのある味わいです。
ブラック カベルネ・ソーヴィニョン
ボルドーワインを彷彿させる味わいを持ったフルボディの赤ワインです。
カベルネ・ソーヴィニョン100％で造られるこのワインは、生き生きとした果実味にブラックペッパーを思わせるスパイシーさ、樽に由来するバニラやスモーキーなニュアンスも加わった複雑さがあり、長い余韻が楽しめます。
血液のニュアンスを感じさせる牛肉料理など、比較的コクの深い料理との相性が良いでしょう。
ワイナリーへの訪問
ワイナリーへの訪問は可能で、様々なプランが用意されています。
・ワイナリーの見学後にワイン試飲。
・ワインとピザ、サラダ、スープ、チーズプレートなどの料理と組み合わせたプラン。
・自分で造ったラベルをボトルに貼る子供向けのプラン。
※ブドウジュースもあり、小さいお子さんがいる家族にも人気です。
・リキュールを造る体験。
その他にも様々なプランが用意されており、ワインやチーズにリキュールなどを販売するショップも併設されています。
※詳しいプラン内容や料金についてはお問い合わせください。
【営業時間】
・日曜日-木曜日
午前10時～午後6時
・金曜日と祝日
午前10時-午後4時
※冬時間ではは1時間前に閉店します
【休日】土曜日
【住所】Kibbutz Ein Zivan
※詳細住所はカーナビアプリなどを使って調べて訪問ください。
【電話】04-6993710 | 052-3800777