地中海を臨むベストポジションに建つ Hilton Tel Aviv(ヒルトン テルアビブ)。

ビーチに面したビューは、日中は解放感にあふれ、夜はロマンティックな雰囲気をつくり出します。

今回は、そんなホテルで営業を行っているステーキハウス Chloelys(クロイリス)をご紹介します。

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A post shared by Chloelys At The Hilton (@chloelys_hilton_tlv) on Jul 29, 2019 at 7:42am PDT

ホテルのエントランスフロアのひとつ下の階に居を構えて10年以上。長きにわたり積み重ねてきたその歴史は、旅行者だけでなく、地元の人たちからも愛されていることが大きな理由のひとつではないでしょうか。

どんなレストランも地元のひとが訪れるお店には常に活気が感じられます。今回のレストランも例外ではありません。

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A post shared by Chloelys At The Hilton (@chloelys_hilton_tlv) on Aug 5, 2019 at 6:53am PDT

レストランで取り扱っているのは、地中海料理を中心としたお肉料理がメインですが、その盛り付けはどれも繊細で華やか。お肉を彩る幅広い食材たちは、お皿の上で会話しているように鮮やかで楽しげです。

口に運ばれそれぞれが一緒になることではじめて生まれる上品な味は、まさに三位一体。これぞ一流レストランならではの楽しみ方と言った感じです。

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A post shared by Chloelys At The Hilton (@chloelys_hilton_tlv) on Feb 13, 2020 at 1:05am PST

Hiltonのレストランとあって、客層も幅広くさまざま。世界中から訪れるゲストや、それぞれのニーズに見合うものをつくりだすのは並大抵のことではありません。

しかしながら、2019年度には World Luxury Restaurant Awardsを獲得。また、ワインに焦点を当てた有名なアメリカの雑誌ワイン・スペクテーターでも、6年以上も優秀なレストランに贈られるアワードを受賞しています。

その評判にふさわしく、豊富なワインリストやカクテルリストを保有しており、シチュエーションに応じてアルコールを楽しむことができる環境が整えられています。みなさまも特別な思い出を作りたいときに訪れてみてください。