イスラエルの本格派エステート・ワイナリー：クロ・ド・ガット・ワイナリー
Clos de Gat Winery（クロ・ド・ガット・ワイナリー）
クロ・ド・ガット・ワイナリー(註：現地ヘブライ語はクロ・「デ」・ガットという読みに近い)は、イスラエルの聖書に出てくるアヤロン渓谷に隣接するジュディアン・ヒルズの麓に位置しています。
この地域では何千年にも渡り、ブドウ栽培が行われてきました。このワイナリーはオーナー兼ワインメーカーであるエヤル・ロテム氏がオーストラリアで長年ワイン造りを学んだ経験を活かして設立された本格的なエステート・ワイナリーです。発酵には天然酵母を使用し、独自のテロワールを表現した複雑な味わいが人気で、シラー、メルロー、シャルドネが特に有名です。
ここではクロ・ド・ガット・ワイナリーのおすすめのワインを2つご紹介します。
◆クロ・ド・ガット シャルドネ
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スパイスやオレンジの花、柑橘系の果実など、エレガントかつ複雑味のある味わいです。口に含むと、フレッシュさや程よい酸味と果実味、オーク樽の風味のバランスが良く、長い余韻が感じられます。
◆クロ・ド・ガット アヤロン・バレー
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このワインに使われているブドウは、厳格に選別され手摘みで収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドを使用しています。黒果実のアロマに控えめなオークと地中海のハーブの香りが感じられます。口に含むと、凝縮感のある果実味が感じられ、繊細なタンニンとのバランスが取れた、余韻が長く複雑でエレガントな味わいです。
テイスティング・ツアー＆イベント
クロ・ド・ガット・ワイナリーでは完全予約制で2種類のツアーと試飲を提供しています。また、毎年春にはイベントも開催しています。今後のイベントの詳細はHPにて随時更新予定です。ツアーやイベントの詳細とご予約については直接ワイナリーまでお問い合わせください。ぜひワイナリーでクロ・ド・ガットのプレミアムなワインをお楽しみください。
テイスティング・ツアーとイベントのご予約・お問い合わせはこちらから
https://closdegat.com/pages/contact
【クロ・ド・ガット・ワイナリー】
住所：Harel Vineyards, Ayalon Valley 9974000, Israel
電話番号： 972-2-9993505
FAX： 972-2-9993350
E-mail：closdegat@closdegat.com